RESEP KERING KENTANG BALADO


KERING KENTANG BALADO

Bahan :
  • 300 gr kentang,dibelah dua memanjang,dipotong tipis2
  • buah cabai merah besar,ditumbuk
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas,dimemarkan
  • 5 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm air asam ( dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
  • 1/2 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 3 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat :
  1. Rendamkentang dalam 1 ltr air,1 sdt garam,dan 1 sdt air kapur sirih.Tiriskan.Goreng sampai kering.
  2. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,cabai merah besar tumbuk,daun salam,lengkuas,dan daun jeruk sampai harum.
  3. Masukkan gula pasir,air asam,dan garam.Aduk sampai kental.Aduk rata.

Posting Komentar

Halaman

Copyright © 2019 Resep Nila