RESEP AYAM SUWIR PEDAS



Resep Ayam Suwir Pedas

Bahan :
  • 500 gr ayam,dipotong2
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang serai,diambil putihnya,dimemarkan
Bumbu halus :
  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit,dibakar
  • 3 btr kemiri,disangrai
  • 3 bh cabai merah besar
  • 5 bh cabai merah keriting
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
Bumbu sambal :
  • 7 btr bawang merah,digoreng
  • 4 siung bawang putih,digoreng
  • 4 buah cabai merah besar,dibuang biji,digoreng
  • 3 buah cabai merah keriting,dibuang biji,digoreng
  • 2 buah tomat,dipotong2,digoreng
  • 1 sdt terasi,digoreng
  • ½ sdt garam
  • ¾ sdt gula pasir
  • 1 sdt air jeruk limau
Cara membuat :
  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus,daun salam,dan serai.Diamkan 30 menit
  2. Oven 50 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.Dinginkan ,suwir2 kasar
  3. Bumbu sambal:haluskan bawang merah,bawang putih,cabai merah besar,cabai merah keriting,tomat,terasi,garam dan gula pasir.Tambahkan air jeruk limau.Aduk rata
  4. Aduk rata suwiran ayam dan bumbu sambalnya.sajikan
(sumbersaji)




Posting Komentar

Halaman

Copyright © 2019 Resep Nila