Kamis, 03 September 2009

RESEP SERUNDENG AYAM


Bahan :

  • 1 buah dada ayam,direbus,disuwir2 halus dagingnya
  • 5 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya
  • 2 cm lengkuas,diparut
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg serai,diambil putihnya,dimemarkan
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 150 ml air kaldu ayam
  • 1 sdm air asam (dari ½ sdt asam jawa yg dilarutkan dgn 2 sdm air)
  • 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 3 buah cabai merah besar,dibuang bijinya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri,disangrai
  • 1 sdt ketumbar
Cara membuat :
  1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,daun jeruk,lengkuas,daun salam dan serai sampai harum.
  2. Tambahkan suwiran ayam.Aduk rata.Masukkan air kaldu ayam,garam,dan gula pasir.Masak sampai meresap.tambahkan air asam.aduk sampai kering



RESEP SERUNDENG AYAM Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown

 

Top